Primo esperimento con la sac-à-poche

Salve a tutti, qualche giorno fa mi sono cimentata nella decorazione di una torta con la sac-à-poche. Devo ammettere che non ci avevo mai provato seriamente perché credevo fosse molto difficile e quindi volevo evitare di fare pastocchi! In realtà è veramente difficile, però con la pratica e la PAZIENZA i risultati arrivano 😉

Prima di buttarmi tra beccucci, ganache e decori, mi sono buttata a capofitto in internet, ho letto articoli e visto video… molti video! Ma quello che mi è stato più utile e che mi è piaciuto di più  è quello di Sandy Shepherd, cake masterchef, che illustra passo passo “how to bake and decorate a cake” ossia, come fare e decorare una torta.

Ok, è in inglese. Ok, dura un’ora. Ma vi assicuro che è pieno di consigli utili. Se avete bisogno di aiuto per la traduzione, chiedete pure.

La torta che ho realizzato in occasione del compleanno di mio zio Mauro è una chiffon cake, farcita con ganache al cioccolato fondente e decorata con ganache al cioccolato bianco al quale ho aggiunto il colorante.

Non è riuscita perfettamente, lo so, ma mi sono divertita tanto, ho sbagliato un paio di volte ma almeno ora so quali errori evitare la prossima volta! 😉

Ecco le foto

Chiffon con ganache fondente e bianca

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Un bacione a tutti, lasciate un commento o un like se vi è piaciuto questo post. Non esitate a chiedere qualsiasi cosa.

Un abbraccio, Giorgia.

Le mie prime rose in pasta di zucchero

Salve a tutti, da quanto tempo non scrivo!!

Oggi ho deciso di sperimentare, troppo tempo che non lo facevo. Ho deciso di cimentarmi nelle rose di pasta di zucchero. Girovagando in internet, soprattutto su pinterest, la mia nuova droga, ho trovato diversi tutorial e ho deciso di seguirne due.

Il primo è della fantastica Mich Turner (la conduttrice di british best bakery) che mostra un modo semplice ma efficace per realizzare delle rose molto graziose, con pochi strumenti e anche abbastanza velocemente.

Il secondo è di una youtuber appassionata di cucina, si chiama Uccia3000 che invece ci mostra un metodo meno semplice e veloce ma dal risultato garantito.

 

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Armatevi di santa pazienza, e sperimentate! Se vi verrà un dolorino alla cervicale, siete sulla buona strada! 😛

Un abbraccio a tutti 🙂

Giorgia